主食材
1：大香菇150g 2：毛豆50g 3：芹菜80g
4:胡蘿蔔40g:海鹽5:1茶匙:黑胡椒6:1/2茶匙
7: 一茶匙醬油8：一茶漢堡扒粉9：一杯軟麵包屑
10：1/4茶匙木薯澱粉11：2茶匙亞麻籽糊
製作亞麻仁醬:用2湯匙亞麻仁粉+5湯匙水攪拌5分鐘以上
其他食材
13: 40聖女果14: 2牛油果15:鹽和胡椒
16: 紫花苜蓿花蕾或沙拉菜
步驟
1、烤箱預熱至110 ℃，將櫻桃番茄切成兩半，加入海鹽、黑胡椒和橄欖油，放入烤箱烘焙2小時
2. 將毛豆放入水中煮至變軟
3、芹菜，胡蘿蔔和蘑菇進行切碎備用
4.將豆、芹菜和蘿蔔放入攪拌機，放入泥中
5.用橄欖油預熱平底鍋，用毛豆、芹菜和胡蘿蔔泥炒，加入蘑菇，調味(1茶匙海鹽、1/2茶匙黑胡椒、1茶匙醬油、1茶匙辣椒粉)，炒至熟。 取出並冷卻。
6. 待其冷卻後，加入亞麻籽醬(而不是雞蛋醬)。攪拌均勻，慢慢加入1杯麵包屑。
7.混合均勻後，可獲得400克漢堡牛排材料，可分為4個中型漢堡或2個大型漢堡。
8、預熱平底鍋，放油，小火把漢堡扒煎至金黃色，然後可以塗上一層香脂醋。
9.把半幹的番茄從烤箱中取出，切鱷梨，開始放盤子，加入番茄、漢堡、鱷梨、苜蓿花蕾。
最後的成品，素食漢堡
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